6. Overview and History

ATS法研究会設立の趣旨




主な事業内容
①ＡＴＳ法に関連するテーマの調査および研究の推進
②ＡＴＳ法に関連するテーマの学会発表および論文投稿の支援
③各種ＡＴＳ法関連自動プログラムの開発とそれら操作手順の指導

会費と会員資格および権利

■　入会金は30000円です(但し，法人会員の場合は50000円とさせていただきます)。
　　　　お申し込みはＥメールにて一旦受付，その後支払い方法等を含む
　　　　入会案内を送付させていただきます。
■　年会費は5500円(消費税を含む)です。
　　　　個人や法人会員を問わず同じです。
■　会員及び準会員の権利については，先の 4. Latest News のページを参照願います。

論文掲載と受賞歴

1） I. Mukai; "A Practical Method for Estimating Temperature History in Individual-Packed Foods during Retort Sterilization"
(in Japanese). Jpn. J. Food Eng., 7, 197-205 (2006).・・・平成19年度日本缶詰協会技術賞を受賞

2) I. Mukai, N. Sakai; "A Pratical Verification of Ambient Temperature Slide Method (ATS Method) during Retort Sterilization"
(in Japanese). Jpn. J. Food Eng., 9, 167-179 (2008)

3) I. Mukai, S. Shu; "Clarification of the Theoretical Problem in ATS Method by Using Similarity Relation within Temperature
History Curves" (in Japanese) Jpn. J. Food Eng., 16, 209-217 (2015)

4) I. Mukai; Verification for ATS Method of New Sterilizing-Value-Estimation-Method. Jpn. J. Food Eng., 22, 77-86 (2021)
当論文や今後投稿予定の論文の再現性確認用殺菌データの公開(14 個)をいたします。
まだ公開アプリが完成していませんので当面は，直接，向井( mukai22atsm@yahoo.co.jp )まで申し込んで入手して下さい。

公益財団法人 東洋食品研究所 研究報告書に掲載されたATS法関連の報文

11．加熱殺菌における容器詰食品内の温度センサー位置の特定方法　
https://www.shokuken.or.jp/report/33/002643.html

12．ATS (Ambient Temperature Slide)法のパラメータ決定に関する研究　
https://www.shokuken.or.jp/report/032/002480.html

13．ATS (Ambient Temperature Slide)法のパラメータが殺菌値と殺菌時間の計算結果に与える影響　
https://www.shokuken.or.jp/report/032/002481.html

関係学会での発表履歴

　2006年から2015年までの10年間，向井は，日本食品工学会と日本缶詰協会の二つの年次技術大会において，
コンスタントにATS法関連の発表を実施してきました。

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